OM ORGANISATORISCHE REDENEN WILLEN WIJ U GRAAG VERZOEKEN OP VOORHAND TE RESERVEREN 052/47.61.31

Paradepaardje sinds jaren blijft onze regelmatig wisselende menu creatief. Na 2 of 3 voorgerechten kunt u steeds kiezen tussen een vis- of vleesgerecht als hoofdschotel. Om daarna af te ronden met een huisbereid dessert of originele kaasbereiding. Bij deze menu kunt u vrijblijvend opteren voor een all-informule, deze omvat een aperitief (uitgezonderd champagne, speciale gin en malt whisky) met aangepaste gezellen, witte en rode wijn tot en met de hoofdschotel en koffie of thee met zoete verleidingen achteraf. Frisdranken, bieren en water worden apart gerekend en zijn dus niet inbegrepen. Voor gezelschappen vanaf 8 personen vragen wij u op voorhand een menu vast te leggen (zie rubriek feestsuggesties).

Op zaterdagavond en zondagmiddag serveren wij nog uitsluitend onze menu creatief en kan er dus niet
"à la carte" gekozen worden. 

SCROLL VERDER VOOR ONZE VOLGENDE MENU

Onze menu creatief,
van 7 maart tot en met 13 april

Een mondproevertje vooraf

Fijne sneetjes gerookte eendenborst,
vinaigrette met bloedappelsien in verwerkt,
gegrilde wilde asperges

Botervis op de rooster gelegd,
botersausje met vanille geparfumeerd,
Roseval aardappeltjes en Japanse andoorn

*** Beursje van hartzwezeriken en gewokte groentjes,
een toets van mangocurry

Een prille voorjaarsbries

Rosé gebakken chateaubriand,
met gorgonzola gegratineerde bloemkool
of
Filet van forel, gebracht met prei en courgette,
een natje van droge witte vermouth

Panna cotta met een twist,
met tonkapoeder geïnfuseerde peer
en huisgedraaid koffie-ijs
of
Kaasplateau volgens het seizoen,
ovenvers gebakken rozijnenbolletje en
confituur van Lindemans kriekenbier

Onze prijs: 60 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 93 euro

Met het extra gerechtje***: 75,5 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 113,5 euro

(Start u graag feestelijk met een glaasje champagne? All-in+ suppl. 5,5 euro)

...........................

Onze menu creatief,
van 18 april tot en met 25 mei

Een voorjaarsgroet om te starten

Met miso gebakken kwartel,
gebracht met een oosterse salade
van rabarber en asperges

Vlecht van zeetong en zalm,

wok van lentestaven en pijnboompitjes,

door olie van geroosterde prei verrijkte hollandaisesaus

*** Open ravioli van kreeft en zeevruchten,

afgewerkt met een sausje op basis van langoustinefond

IJskoude verpozing

Biefstukjes van lam, met lamsnek gevulde uilamellen,

poffertjes van aardappelen en gespekte asperges
of

In sinaasappelolie gekonfijte kabeljauw,

crème van polenta, wilde asperges

en met citroen gestoofde sucrine

Heerlijkheid van mascarpone en aardbeien,

huisgedraaid ijs van cheesecake

of
Iberian Pedro Ximénez,

een met zoete sherrywijn verrijkt kaasje uit Spanje

Onze prijs: 60 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 93 euro

Met het extra gerechtje***: 75,5 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 113,5 euro

(Start u graag feestelijk met een glaasje champagne? All-in+ suppl. 5,5 euro)

 Wij aanvaarden de kaarten van VISA en Mastercard of u betaalt contant
(geen bancontact/maestro)